• 油麦菜的4种健康饮食方法推荐
    发布日期:2020-10-02 20:16   来源:未知   阅读:

油麦菜的营养价值很高,生活中吃一些油麦菜能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐油麦菜的4种健康饮食方法。

油麦菜的食用方法

一、清炒油麦菜

材料

油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

二、凉拌油麦菜

材料

油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油

做法

1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段

2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀。

三、豆豉鲮鱼油麦菜

材料

油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头半盒,葱,姜,蒜,鸡精少许

做法

1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。

2、锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。

3、锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

四、麻酱油麦菜

材料

油麦菜3棵,芝麻酱30克,清水25克,盐1.2克,醋5ml,酱油5ml

做法

1、油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用;

2、芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;

3、加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。

小诀窍

1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味,我喜欢简简单单的汁;

2、也可以用香油代替清水,调出来的麻酱汁更香,不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了,加香油有点太腻了;

3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水,边加边沿一个方向搅拌,使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可;

4、芝麻酱和清水的比例大概1:1就可以,但是芝麻酱本身有的稠一些,有的稀一些,所以加的时候一点点加,适量就可以;

5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。

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